Poivrons farcis au Chèvre
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 poivrons verts ou rouges
- 300g de fromage de chèvre frais à tartiner
- le jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de chaque herbe : ciboulette, origan, basilic
Préparation
- Ecraser le chèvre à la fourchette en ajoutant le jus de citron, l'huile d'olive et les herbes. Bien mélanger.
- Couper en 2 verticalement chaque poivron, enlever les filaments blancs et les graines.
- Remplir chaque 1/2 poivron de la préparation au chèvre.
- Mettre au frais 2h avant de servir.